Menüvorschläge

 

Folgende Menüs möchten wir Ihnen gerne für ihre Feierlichkeiten anbieten:

Der jeweilige Preis ist für eine Person und Gedeck.
Eventuelle Änderungswünsche können Sie gerne mit uns besprechen.
Unsere Menüs werden ab 10 Personen und nur auf Vorbestellung zubereitet.

 

Menü 1 - 3 Gänge

 

 

Festtagssuppe mit dreierlei Einlagen

Krustenschweinebraten mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Topfenstrudel mit lauwarmen Beerenkompott

 

23,50 €

 

 

 

Menü 2 - 3 Gänge

 

 

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch

"Bräustüberlpfanderl" Krustenschweinebraten, Schweinshaxe und Ente
im Pfanderl serviert, dazu Apfelblaukraut und zweierlei Knödel
( Kartoffel- und Semmelknödel )

Erdbeerknödel im Zimtzucker gewälzt mit lauwarmer Vanillesauce

 

30,50 €

 

 

 

Menü 3 - 3 Gänge

 

 

Kartoffelcremesuppe mit Speck

Spanferkelrücken in König Ludwig Dunkelbiersauce
mit Serviettenknödel und Lauchgemüse

Bayrisch Creme auf Fruchtspiegel und Obstgarnitur

 

28,50 €

 

 

 

Menü 4 - 3 Gänge

 

 

Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl

Geschmorte Ochsenbacken mit Rahm- Kohlrabi
und hausgemachtem Kartoffelstampf

Geeister Marillenknödel mit Zwetschgenröster

 

29,50 €

 

 

 

Menü 5 - 3 Gänge

 

 

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

Lachsfilet vom Grill auf Zitronensauce mit Salzkartoffeln und glacierten Karotten

Panna Cotta mit Himbeersauce

 

31,50 €

 

 

 

Menü 6 - 3 Gänge

 

 

Broccolicremsuppe mit Sahnehäubchen

Kalbshaxnfleisch mit Dunkelbiersauce, Bayrisch Kraut und Breznknödel

Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanillerahmeis

 

29,50 €

 

 

 

Menü 7 - 4 Gänge

 

 

Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeeren an Salatbouquet

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Pinienkernen

Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Rahmschwammerl,
Gemüse vom Wochenmarkt und hausgemachten Spätzle

Nougatmousse mit Walnusseis und frischen Früchten

 

41,00 €

 

 

 

Weihnachtsmenü 1 - 3 Gänge

 

 

Kräutercremesuppe mit hausgebeiztem Lachs

1/4 Festtagsgans mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Zitronensorbet auf Pfefferminzspiegel mit Sahnehäubchen

 

35,50 €

 

 

 

Weihnachtsmenü 2 - 3 Gänge

 

 

Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz mit gefüllten Maultaschen

"Weihnachtspfandl" Gänsebraten, Bauernente und Putenbrustfilet
im Pfandl serviert mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Ofenfrischer Gewürzstrudel auf lauwarmer Vanillesauce

 

38,50 €

 

 

 

Weihnachtsmenü 3 - 4 Gänge

 

 

Rinderkraftbrühe mit Pistaziennockerl

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing und geräucherter Gänsebrust

Kalbsrücken im Kräutermantel mit Portweinjus,
Gemüsebouquet und Herzoginkartoffeln

Weiße Kaffeecreme mit Walnusseis

 

49,00 €

 

 

 

Weihnachtsmenü für den 24.12. ,25.12.
und 26.12.2019 - 3 Gänge

 

 

Maronencremesuppe mit Sahnehäubchen und gerösteten Kernd`l
 
Gemischter Braten vom Rind und Kalb mit hausgemachten Spätzle und Gemüse
 
Lebkuchenstrudel auf Fruchtspiegel mit Sahnetupfer
 
*) Diese Gerichte können an diesen Tagen auch einzeln
aus der Weihnachtskarte bestellt werden.

 

36,50 €

 

 

 

Silvestermenü für den 31.12.2019 - 4 Gänge

 

 

Fischcremesüppchen mit Garnele am Spieß
 
Feldsalat in Himbeerdressing mit Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesan
 
Rosa gebratenes Rinderfilet auf Blaubeersauce mit Kroketten und Speckbohnen
 
Sourbet von der schwarzen Johannisbeere im Glas mit Prosecco gefüllt
 
*) Diese Gerichte können an diesem Abend auch einzeln
aus der Silvesterkarte bestellt werden.

 

49,90 €

 

 

 

 

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