Menüvorschläge

Menü 1 - 3 Gänge

Festtagssuppe mit dreierlei Einlagen

Krustenschweinebraten mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Topfenstrudel mit lauwarmen Beerenkompott

24,50 €

Menü 2 - 3 Gänge

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch

"Bräustüberlpfanderl" Krustenschweinebraten, Schweinshaxe und Ente
im Pfanderl serviert, dazu Apfelblaukraut und zweierlei Knödel
( Kartoffel- und Semmelknödel )

Erdbeerknödel im Zimtzucker gewälzt mit lauwarmer Vanillesauce

31,50 €

Menü 3 - 3 Gänge

Kartoffelcremesuppe mit Speck

Spanferkelrücken in König Ludwig Dunkelbiersauce
mit Serviettenknödel und Lauchgemüse

Bayrisch Creme auf Fruchtspiegel und Obstgarnitur

29,50 €

Menü 4 - 3 Gänge

Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl

Geschmorte Ochsenbacken mit Rahm- Kohlrabi
und hausgemachtem Kartoffelstampf

Geeister Marillenknödel mit Zwetschgenröster

30,50 €

Menü 5 - 3 Gänge

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

Lachsfilet vom Grill auf Zitronensauce mit Salzkartoffeln und glacierten Karotten

Panna Cotta mit Himbeersauce

30,50 €

Menü 6 - 3 Gänge

Broccolicremsuppe mit Sahnehäubchen

Kalbshaxnfleisch mit Dunkelbiersauce, Bayrisch Kraut und Breznknödel

Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanillerahmeis

30,50 €

Menü 7 - 4 Gänge

Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeeren an Salatbouquet

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Pinienkernen

Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Rahmschwammerl,
Gemüse vom Wochenmarkt und hausgemachten Spätzle

Nougatmousse mit Walnusseis und frischen Früchten

42,00 €

Weihnachtsmenü 1 - 3 Gänge

Kräutercremesuppe mit hausgebeiztem Lachs

1/4 Festtagsgans mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Zitronensorbet auf Pfefferminzspiegel mit Sahnehäubchen

36,50 €

Weihnachtsmenü 2 - 3 Gänge

Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz mit gefüllten Maultaschen

"Weihnachtspfandl" Gänsebraten, Bauernente und Putenbrustfilet
im Pfandl serviert mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut

Ofenfrischer Gewürzstrudel auf lauwarmer Vanillesauce

39,50 €

Weihnachtsmenü 3 - 4 Gänge

Rinderkraftbrühe mit Pistaziennockerl

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing und geräucherter Gänsebrust

Kalbsrücken im Kräutermantel mit Portweinjus,
Gemüsebouquet und Herzoginkartoffeln

Weiße Kaffeecreme mit Walnusseis

50,00 €

Weihnachtsmenü für den 24.12. ,25.12.
und 26.12.2019 - 3 Gänge

Maronencremesuppe mit Sahnehäubchen und gerösteten Kernd`l
 
Gemischter Braten vom Rind und Kalb mit hausgemachten Spätzle und Gemüse
 
Lebkuchenstrudel auf Fruchtspiegel mit Sahnetupfer
 
*) Diese Gerichte können an diesen Tagen auch einzeln
aus der Weihnachtskarte bestellt werden.

37,50 €

Silvestermenü für den 31.12.2019 - 4 Gänge

Fischcremesüppchen mit Garnele am Spieß
 
Feldsalat in Himbeerdressing mit Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesan
 
Rosa gebratenes Rinderfilet auf Blaubeersauce mit Kroketten und Speckbohnen
 
Sourbet von der schwarzen Johannisbeere im Glas mit Prosecco gefüllt
 
*) Diese Gerichte können an diesem Abend auch einzeln
aus der Silvesterkarte bestellt werden.

50,90 €